4月，醃梅子的季節。
梅子到四月初大概就已經接近成熟期，這時候的梅子就是該入甕醃製了。
太晚採收的梅子會過熟，導致只能醃製爛梅，脆梅就沒辦法了...
前陣子小舅來電，希望我媽能幫他醃製一些梅子，梅子由他負責，結果就載來了兩大包，
約上百斤有。可惜的是這些梅子大多以經過熟了，導致醃製過程繁複。
不曉得這批梅子好不好吃？明年就可以知道囉～
一早就被叫來幫忙分類，硬的、軟的、小的和爛的
記得小時候，到東勢姑姑家，去體驗採梅樂趣，當時是用打的，小孩子在樹下撿，
體驗到什麼叫做真正的"梅"雨，只有痛可以形容....當梅子的季節結束，也就是梅雨季節的到來了....
老爸也來幫忙分
分完一盤，還要繼續.....
已經熟到爛掉了....只能進垃圾桶了
先用鹽先揉過，第一步的初洗
老媽的連續動作
揉過鹽的梅子，怎麼看起來像挫冰 ＝_＝
這批硬的就先入袋，用重物去壓
這批軟的，就必須來晒曬太陽
最後裝瓶入糖
要定期的入糖
等明年囉～
話說，當腸胃不適，有時來顆梅子也不賴喔～
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